大根の肉みそがけ
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| 材料 （２人分） |
大根・・・１/３本 牛挽肉・・・８０グラム 大根用調味料 だし汁・・・１カップ 酒・・・大１ 塩・・・小１ みそ・・・大１ 肉みそ用調味料 だし汁・・・１カップ 酒・・・大１強 砂糖・・・大１強 みりん・・・大１強 しょうがの絞り汁・・・小１ ごま油・・・適量 |
| 作り方 | ・１．５センチの輪切りにした大根を、８等分する ・お鍋にごま油を入れ、強めの中火で色がつくまで大根を炒める ・大根用調味料を入れ、落としぶたをして１５分ほど煮る ・フライパンにごま油を熱し、挽肉を炒める ・肉みそ用調味料を入れ、１０分ほど煮る ・汁けがなくなったらしょうがの絞り汁を入れる ・大根が入ったお鍋に肉みそを入れ軽くまぜてできあがり |
| 感想 | 薄味でコトコト煮た大根と、ちょっと濃いめの肉みそがよく合ったおかずです。大根を一本買ったとき、違った味付けで食べるのにはちょうどいいかなぁと思います。ちょっとのお肉でもごちそうになるので、冬にはとっても便利で・・・☆☆ |
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