きのこと鮭の炊き込み混ぜご飯
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| 材料 （２人分） |
ご飯・・・１合 きのこ・・・少々（しいたけ、本しめじなど） 甘塩の鮭・・・一切れ 大葉・・・１０枚 白ゴマ・・・少々 しょうゆ・・・小さじ１ 酒・・・小さじ１ |
| 作り方 | ・少な目の水加減にしょうゆと酒を入れ、きのこをのせて炊く ・鮭を焼いて、細かくほぐしておく ・大葉を細い千切りにしておく ・炊きあがったご飯を軽く混ぜ、鮭と大葉と白ゴマを入れて混ぜる |
| 感想 | このご飯はとても簡単なのにおいしくて、大好きな炊き込み混ぜご飯です。白ゴマと大葉が入っているので、香りもよくてついついいっぱい食べたくなってしまいます。お客さんが来たときにも、簡単にできて少し凝っているように見えるので、大活躍です。この取り合わせは秋の味覚を堪能という感じですね・・・☆☆☆ |
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